Chutney d’épluchures et trognons de pommes

On se retrouve avec de nouvelles recettes anti-gaspi à base de pommes mais cette fois-ci, elles ne sortent pas de mon imagination mais de celle de Pink Lady qui a proposé un dossier spécial zéro déchet.

Voici la recette du Chutney de Pink Lady à base de trognons et d’épluchures de pommes.

Ingrédients :

Épluchures et trognons de 6 Pink Lady
150 g de sucre
150 cl de vinaigre de cidre

Préparation :

Remplissez une casserole avec les épluchures, les trognons.

Rajoutez le sucre et le vinaigre de cidre, faites cuire à feu doux à couvert pendant 15 minutes. Pour la déguster en version sucrée, n’hésitez pas à rajouter de l’extrait de vanille, de fleur d’oranger, ou bien de la cannelle en fin de cuisson.

Mixez cette préparation dans un blender à grande vitesse, jusqu’à obtention d’une compote.

Crédit photo : Pink Lady

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s