La durée de conservation d’un pot de fromage blanc entamé dépend de plusieurs facteurs, notamment la température de stockage, la fraîcheur initiale du produit et les conditions d’hygiène. En général, voici quelques directives pour vous aider à décider si un fromage blanc entamé est toujours consommable :

1. Réfrigération : Le fromage blanc est un produit laitier et doit donc être conservé au réfrigérateur à une température de 4 °C (40 °F) ou moins. Cela ralentira la croissance des bactéries et prolongera la durée de conservation du produit.
2. Durée de conservation : En règle générale, un fromage blanc entamé peut être consommé pendant environ 5 à 7 jours après l’ouverture, tant qu’il est correctement réfrigéré. Cependant, cela peut varier en fonction de la marque, de la fraîcheur initiale du produit et des conditions de stockage.
3. Signes de détérioration : Si vous remarquez des signes de détérioration tels qu’une odeur aigre, une texture grumeleuse ou liquide, ou des changements de couleur, il est préférable de ne pas consommer le fromage blanc.
4. Hygiène : Assurez-vous d’utiliser des ustensiles propres pour prélever du fromage blanc du pot, car l’introduction de bactéries peut accélérer la détérioration du produit.
5. Utilisation : Si vous ne prévoyez pas de consommer tout le fromage blanc entamé dans les quelques jours suivant l’ouverture, il peut être utile de le transférer dans un récipient hermétique plus petit pour réduire la surface d’exposition à l’air.

Il est important de noter que ces recommandations sont générales et que la durée de conservation effective peut varier. En cas de doute, faites confiance à vos sens : si le fromage blanc a une odeur étrange, une texture inhabituelle ou un goût altéré, il vaut mieux ne pas le consommer.