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Cuisine anti gaspi !

Cuisine anti gaspi !

Pour ne plus jamais jeter de nourriture à la poubelle !

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Catégorie : L’anti-gaspi des chefs

Rencontres avec des chefs pour qui la lutte contre le gaspillage alimentaire est un véritable combat au quotidien. Ils partageront avec nous leurs astuces, expériences et meilleures recettes pour ne plus jamais jeter la nourriture à la poubelle !

Benoit Castel crée du pain à partir de vieux pains invendus !

Le Pastitsio de boeuf de Chloé Monchalin

Burrata, courge, pralin de Romain Meder et Marvic Medina

Benoit Castel, boulanger-pâtissier, nous parle de sa démarche anti-gaspi

La tarte tatin de Benoit Castel

Romain Meder : « Ne rien jeter, ça ne coûte rien de plus à part du temps »

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[TARTE RUSTIQUE AUX POMMES]
Vous avez cuit trop de lentilles corail ? Voici une idée pour les recycler : le velouté pois chiches, lentilles corail et tomates (en boîtes à cette saison bien sûr).
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