Il y a plusieurs façons de réutiliser un reste de polenta :

1. Griller : Vous pouvez couper la polenta en tranches et la faire griller à la poêle ou au four pour obtenir une texture croquante et dorée. Servez-la en accompagnement d’une salade ou d’une viande grillée.
2. Frites : Coupez la polenta en bâtonnets, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Servez-les avec une sauce marinara pour un apéritif ou un plat d’accompagnement.
3. Sauce : La polenta peut également être mélangée avec du lait, du fromage et d’autres ingrédients pour en faire une sauce crémeuse et délicieuse pour les pâtes ou les légumes.
4. Croquettes : Mélangez la polenta avec du fromage, des œufs, des herbes et d’autres ingrédients, puis façonnez la préparation en croquettes que vous pouvez faire frire ou cuire au four.
5. Gratin : Vous pouvez également utiliser la polenta pour préparer un gratin en la mélangeant avec des légumes, du fromage et d’autres ingrédients, puis en la faisant gratiner au four.
6. Petit-déjeuner : Vous pouvez faire griller la polenta, la couper en cubes et la servir avec des œufs brouillés, du bacon et des légumes pour un petit-déjeuner copieux et satisfaisant.

Crédit : Bakd&Raw by Karolin Baitinger/Unsplash