Si l’on sait plus ou moins comment choisir correctement un melon, il arrive parfois de se planter ! Une fois ouvert, le melon est dur ou pâteux, fade… Bref, il n’est pas bon. Pas question de le jeter pour autant ! Plutôt que de le manger nature, il suffit de le transformer en une recette anti-gaspi pour lui donner une seconde vie. Voici quelques idées :

1. Smoothie ou jus : Mélangez le melon avec d’autres fruits, comme des agrumes, des fraises ou des baies, pour créer un smoothie rafraîchissant ou un jus.
2. Salade de fruits : Coupez le melon en petits morceaux et incorporez-le dans une salade de fruits avec d’autres fruits sucrés pour équilibrer le goût.
3. Gazpacho de melon : Transformez le melon en une soupe froide en le mixant avec des tomates, des concombres, des poivrons, vinaigre, huile d’olive et des herbes pour un délicieux gazpacho.
4. Sorbet : Utilisez le melon pour préparer un sorbet maison en le mixant avec un peu de sucre et de jus de citron, puis en le congelant.
5. Confiture ou chutney : Si le melon est simplement fade mais pas gâté, vous pouvez en faire une confiture ou un chutney en ajoutant du sucre, des épices et peut-être d’autres fruits.
6. Marinade pour viandes : Mixez le melon avec des épices et des herbes aromatiques pour créer une marinade sucrée pour la viande. Cela peut être particulièrement savoureux avec du porc ou du poulet.
7. Infusion d’eau : Coupez le melon en tranches et ajoutez-les à une carafe d’eau pour créer une infusion d’eau naturellement parfumée.
8. Sauce pour dessert : Transformez le melon en purée et utilisez-la comme sauce pour accompagner des desserts tels que des gâteaux, des crêpes ou de la crème glacée.
9. Smoothie bowl : Utilisez le melon comme base pour un bol de smoothie en y ajoutant des céréales, des noix et d’autres fruits.
10. Alimentation animale : Si le melon est trop abîmé pour la consommation humaine, vous pourriez peut-être le donner à des animaux domestiques ou le composter.

N’oubliez pas que certaines parties du melon peuvent être utilisées pour d’autres usages, même s’il ne convient pas à la consommation directe. Par exemple, vous pouvez utiliser la peau du melon pour faire des confitures ou des marinades, ou même pour fabriquer des produits de beauté naturels. Utilisez votre créativité pour éviter le gaspillage !

Crédit photo : Unsplash/Otherness TV