Sur Instagram, le chef Mohamed Cheikh a dévoilé sa recette de cookies au chocolat et citron, préparés à base de pain rassis. Voici comment les réaliser :

Ingrédients :

– 80 g de cassonade
– 80 g de sucre
– 150 g de beurre
– 2 œufs
– 150 g de farine T45
– 150 g de pain
– 6 g de levure chimique
– 1 pincée de fleur de sel
– 300 g de chocolat au lait
– 1 zeste de citron jaune

Préparation :

Préchauffez le four à 170 °C. Dans le bol transparent muni du couteau métal, réduisez le pain rassis en chapelure fine. Réservez.

Ajoutez la cassonade, le sucre, le beurre coupé en morceaux, la farine, la levure, le sel et les œufs. Laissez tourner 30 secondes.

Ajoutez le chocolat au lait à l’aide d’une maryse.

A l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites cuire 10 minutes.

Crédit : Unsplash