Ingrédients :

100 gr de riz cuit (moi j’avais du riz sauté aux cébettes et sauce soja, ça apporte encore plus de saveurs)
120 gr de farine
1 sachet de levure chimique
18 cl de lait
1 œuf
Beurre ou huile

Préparation :

Dans un grand saladier, battre l’œuf avec la farine, la levure et le lait. Ajouter le riz et mélanger à nouveau. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et déposer 2 cuillères à soupe de préparation. Cuire 1 minute à feu doux et retourner. Poursuivre la cuisson au moins 30 secondes.

Servir avec une salade, une soupe ou encore avec une sauce au yaourt grec, citron et herbes fraîches.

Crédit photo : Mathilde Bourge