Vous ne savez pas quoi faire avec des herbes aromatiques un peu défraîchies ? Pas question de les jeter bien évidemment ! En les mixant avec un peu d’eau et de l’huile d’olive, il est possible d’en faire des tacos vert, à garnir selon vos envies. Voici comment préparer cette recette anti-gaspi :
Ingrédients pour 4 tacos :
1 belle poignée d’herbes fraîches
1 pincée de sel
10 gr d’huile d’olive
10 cl d’eau
200 gr de farine
Préparation :
Mixer les herbes avec l’eau et l’huile d’olive.
Dans un saladier, verse la farine, ajouter le sel et verser le liquide.
Pétrir et diviser en 4 pâtons. Étaler chaque boule finement et faire chauffer des deux côtés dans une poêle huilée.
Garnir avec les ingrédients de votre choix.
Crédit : Mathilde Bourge
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Cuisine anti gaspi ! 