Parfois, quand on fait nos courses, on a les yeux un peu plus gros que le ventre et on se met à acheter beaucoup trop ! C’est comme ça qu’on se retrouve avec beaucoup trop de fruits et légumes sur les bras et que certains finissent pas pourrir.

Aujourd’hui, on va s’intéresser aux agrumes, et plus particulièrement aux citrons.

Après vous avoir expliqué comment congeler les zestes d’agrumes, voici aujourd’hui une petite astuce pour congeler le jus de vos citrons jaunes, vertes ou même de vos oranges et pamplemousses.

• Commencer par prélever le zeste des agrumes et les congeler. Ils pourront servir pour de futures recettes.
• Couper le fruit en deux et le presser.
• Récupérer le jus et le verser dans des bacs à glaçons.
• Placez au congélateur.

C’est tout ! Ainsi, vos agrumes ne pourriront pas dans votre garde-manger et vous pourrez décongeler le jus au fur et à mesure pour l’utiliser dans une recette de tarte au citron par exemple.

Crédit photo : Mathilde Bourge