Açai bowl glacé

Il y a quelques jours, je vous expliquais comment réaliser une glace à la banane avec seulement un ingrédient : une banane bien mûre.

Pour varier les plaisirs, il est possible de décliner cette glace avec un peu de poudre d’açai (une petite baie pleine de vertus venue du Brésil), des morceaux de fruits frais et des graines pour un goûter rassasiant, frais et coloré.

Voici la recette de l’açai bowl glacé.

Ingrédient pour 1 personne :

2 bananes bien mûres
2 c. à café de poudre d’açai
1/4 de mangue
Graines de sésame noir (ou graines de courge, de lin… Bref ce que vous avez sous la main)
Sobacha

Préparation :

Peler les bananes. Vous pouvez garder les peaux pour réaliser un cake.

Les coupes en rondelles et les placer dans un tupperware. Congeler pendant au moins 4h.

Sortir les bananes du congélateur – attendre 15 minutes si elles ont passé vraiment beaucoup de temps au congélateur – les mixer jusqu’à obtenir la consistance d’une crème glacée. Ajouter la poudre d’açai et mélanger bien.

Verser dans un bol. Ajouter quelques tranches de mangue fraîche et des graines.

Crédit : Mathilde Bourge

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