Décidément, tout se mange dans le brocolis ! Après vous avoir dévoilé cette recette de beignets de fleurs de brocolis, je vous propose de réaliser des sticks croustillants de tiges de brocolis, avec un peu de parmesan et des épices.

Ingrédients :

Tiges de brocolis
Huile d’olive
Sel
Poivre
Piment (ou autres épices de votre choix)
Parmesan râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Peler la tige de brocolis et la couper en bâtonnets.

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices. Plonger les bâtonnets dans le mélange puis rouler dans le parmesan râpé.

Placer les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes.

Déguster avec une sauce au yaourt par exemple.

Crédit : Mathilde Bourge