Congeler un aliment le jour de sa date de péremption peut être risqué. La congélation peut prolonger la durée de conservation des aliments, mais cela dépend de plusieurs facteurs, notamment du type d’aliment, de la façon dont il a été stocké avant la congélation et de la manière dont il sera décongelé et consommé par la suite.

Idéalement, il est préférable de congeler les aliments avant leur date de péremption pour garantir une meilleure qualité après décongélation. Congeler un aliment le jour de sa date de péremption ne garantit pas nécessairement sa sécurité ou sa qualité une fois décongelé.

Il est toujours conseillé de suivre les instructions de stockage sur l’emballage des aliments et de se fier à son bon sens lorsqu’il s’agit de décider de congeler ou non un aliment à proximité de sa date de péremption. Si vous avez des doutes sur la fraîcheur ou la sécurité des aliments, il est préférable de les consommer immédiatement ou de les jeter plutôt que de prendre des risques pour votre santé.

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