Ingrédients :
1 tige de brocolis
5 cl d’eau
5 cl de vinaigre (blanc ou de cidre)
50 gr de sucre
2 feuilles de laurier
Grains de poivre
Préparation :
Taille la tige de brocolis à la mandoline.
Verse l’eau, le vinaigre et le sucre dans une casserole. Porte à ébullition, baisse le feu.
Dépose le brocolis dans un bocal, ajoute le laurier, le poivre et verse le liquide. Ferme le bocal et attends 24h avant d’en profiter !
Crédit : Mathilde Bourge
Cuisine anti gaspi ! 