Cheesecake aux Oreo

Vous avez ouvert un sachet d’Oreo et la moitié est un peu ramollo ? Ne les jetez pas et préparez un cheesecake bien gourmand !

Ingrédients :

150 g d’Oreo
70 g de beurre fondu
300 g de Philadelphia
500 g de ricotta
1 petit suisse
4 œufs
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 citron vert

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, retirer la partie vanille des Oreos, mixer les biscuits puis ajouter le beurre fondu et remixer pour bien mélanger le tout.

Étaler la pâte de biscuit dans le fond d’un moule à manqué de 22cm de diamètre. Placer le moule au congélateur pendant 15min.

En attendant que les biscuits prennent bien, mélanger dans un grand saladier le Philadelphia, la ricotta, le petit suisse et la crème vanille des Oreos jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les sucres et les œufs un à un. Fouetter le tout.

Presser le citron et ajouter le jus à la préparation. Mélanger et verser la pâte sur les biscuits préalablement disposés dans le moule.

Enfournez le tout pendant 50 minutes puis laisser reposer au moins 24h au réfrigérateur, jusqu’à ce que le gâteau se tienne bien.

Crédit photo : Shttefan/Unsplash

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