La recette du jour s’adresse aux as de la cuisine maison et même plus, puisqu’elle m’a été proposée par Léa, une de mes « followeuses » sur Instagram qui prépare elle-même sa bière !
Dernièrement, elle m’a expliqué qu’elle avait préparé du pain maison avec les drêches, soit les résidus du brassage des céréales.
Voici la recette du pain aux drêches de Léa.
Ingrédients :
200 gr de farine
200 gr de drêche
1 sachet de levure chimique (confinement oblige, la levure de boulanger est une durée rare !)
1 pincée de bicarbonate
Vinaigre blanc
1 pincée de sel
10-15 cl de bière
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Façonner la pâte en forme de pain et enfourner 40-50 minutes.
Crédit photo : Léa
Cuisine anti gaspi ! 