Comment cuisiner la pêche de A à Z ?

L’été est la pleine saison des pêches. Mais parfois, il arrive qu’on en achète trop d’un coup et qu’on en laisse certaines un peu trop mûrir. Pas de souci, il est possible de les transformer pour ne pas les jeter. Voici comment.

Comment utiliser des pêches trop mûres ?

L’une des solutions pour recycler des pêches trop mûres est de les mixer avec du jus de citron et un yaourt pour en faire un lassi, une boisson nourrissante très populaire en Inde.

Comment cuisiner la peau des pêches ?

Vous n’aimez pas la texture duveteuse de la peau de pêche ? Si vous faites partie de ceux qui retirent la peau avant de consommer le fruit, conservez-la et trempez-la dans du blanc d’œuf, avant de saupoudrer de sucre glace et d’enfourner quelques minutes, jusqu’à obtenir des chips de peau de pêche !

Crédit photo : Alina Karpenko

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