Sirop d’écorces d’ananas

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La peau de l’ananas peut être utilisée pour préparer un délicieux sirop idéal pour imbiber un cake ou arroser une salade de fruits.

Découvrez la recette du sirop d’ananas ci-dessous :

Ingrédients :

Pelure d’un ananas
1 litre d’eau
200 gr de sucre
1 gousse de vanille
2 étoiles de badiane
4 graines de cardamome
1 pincée de graines de fenouil

Préparation :

Disposer tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire 15 minutes. Filtrer.

Conserver maximum deux semaines au frigo.

Lire aussi :
Comment utiliser l’ananas de A à Z ?

Crédit photo : Mathilde Bourge

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