Gâteau infusé au sirop d’écorces d’ananas

cake infusé au sirop d'ananas.jpg

Ingrédients :

Pour le cake :

150 g de sucre
10 cl d’huile de tournesol
1 yaourt nature sucré
200 g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique

Pour l’ananas :

1 ananas Victoria
20 gr de beurre
1 c. à café de sucre

20 cl de sirop d’ananas

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Pour l’ananas :

Peler l’ananas et conserver les pelures pour faire un sirop.

Couper la chair de l’ananas en morceaux. Faire dorer les morceaux dans le beurre et le sucre. Les disposer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Pour le cake :

Battre les œufs. Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter l’huile en continuant de fouetter. Faire de même avec le yaourt. Verser petit à petit la farine puis le sachet de levure chimique. Bien mélanger.

Verser la préparation sur les morceaux d’ananas.

Enfourner 45 minutes.

Sortir le gâteau du four, attendre quelques minutes verser le sirop tant que le gâteau est encore chaud. Laisser refroidir complètement et déguster !

Crédit photo : Mathilde Bourge

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s