Gratin de pain rassis

gratin de pain rassis recette

Vous ne savez pas quoi faire avec du pain rassis ? Voici un plat réconfortant à souhait qui devrait ravir toute la famille.

Voici la recette du gratin de pain rassis.

Ingrédients pour 4 personnes :

150 gr de pain rassis

150 gr de fromage râpé de votre choix

40 cl de lait

2 oeufs

1 poireau

Beurre

Persil

Sel

Poivre

Muscade

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Laver et émincer le poireau entier (vert compris).

Faire revenir le vert de poireau à la poêle avec un peu de beurre. Au bout de 2 minutes, ajouter le blanc de poireau. Ajouter 2 minutes de cuisson.

Dans une casserole, verser la moitié du lait. Faire tiédir et mettre le pain dedans pour qu’il ramollisse.

Dans un bol, fouetter les oeufs avec le reste du lait. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade.

Dans un plat à gratin, verser le mélange aux oeufs. Ajouter le poireau et un peu de persil.

Ajouter le pain par-dessus et verser le lait restant de la casserole.

Recouvrir de fromage râpé et enfourner 30 minutes.

 

 

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