Pizza au pesto de feuilles de betteraves, chèvre et miel

Vous avez préparé un pesto de feuilles de betterave et ne savez pas quoi en faire ? Je vous proposer de simplement l’étaler sur une pâte à pizza et d’y ajouter du chèvre et du miel pour un dîner facile et vraiment délicieux.

Vous pouvez bien sûr utiliser une pâte à pizza du commerce mais si vous souhaitez la faire maison, il faudra commencer la pâte 6h avant la cuisson – le temps qu’elle repose.

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

250 gr de farine T55
6 gr de sel
140 gr d’eau
1 gr de levure fraîche de boulanger

Pour la garniture :

Pesto de feuilles de betterave
Chèvre
Miel

Préparation :

Mélanger la farine et le sel dans un cul de poule. Ajouter l’eau progressivement et pétrir. Ajouter la levure émiettée et pétrir à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.

Laisser reposer 6h à température ambiante sous un torchon.

Étaler la pâte au rouleau. Étaler le pesto de feuilles de betterave, ajouter quelques lamelles de chèvre et arroser de miel.

Enfourner 15 à 20 minutes dans un four préchauffer à 200°C.

Crédit photo : Mathilde Bourge

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s