Vous avez réalisé de la poudre de peau de tomate mais ne savez pas quoi en faire ? Voici une petite idée de reste simple à servir à l’apéritif ou comme base d’un sandwich.

Voici la recette du dip d’avocat à la poudre de tomate.

Ingrédients : 

2 avocats bien mûrs
1 citron vert
Quelques feuilles de menthe
Poudre de peau de tomate
Sel
Poivre

Préparation :

Peler et dénoyauter les avocats. Les écraser à la fourchette dans un bol, comme pour obtenir un guacamole. Ajouter le jus de citron, la peau de tomate, les feuilles de menthe lavées et ciselées. Saler et poivrer.

Servir avec des gressins, des blinis ou des crudités.

Crédit photo : Mathilde Bourge