Après les meringues vegan à l’aquafaba, voici une petite recette pour réaliser une crème chantilly légère à l’aquafaba.

Ingrédients :

13 cl de jus de pois chiche (aquafaba)
110 gr de sucre glace
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café d’extrait de vanille

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans un grand saladier. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une mousse épaisse.

Crédit photo : Milad B. Fakurian