Cake chèvre/fanes de radis/tomates

Ingrédients :

3 œufs
220 gr de farine
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
200 gr de chèvre frais
100 gr de comté râpé
Une grappe de tomates cerises
Les fanes d’une botte de radis
Sel
Poivre
Piment d’Espelette

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la farine, la levure et mélanger. Verser doucement le lait pour l’huile d’olive et bien mélanger. Ajouter le chèvre frais, le comté et les fanes de radis bien lavées et ciselées. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment d’Espelette.

Huiler un moule à cake et verser la pâte. Terminer en enfonçant une grappe de tomates cerises bien lavées (comme sur la photo).

Enfourner 45 minutes.

Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler. Déguster en apéro ou avec une salade.

Crédit : Mathilde Bourge

Lire aussi : Que faire avec des fanes de radis ?

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s