Lassé de l’éternel banana bread pour utiliser une banane trop mûre ? Variez les plaisirs avec ces muffins gourmands à la banane.

Ingrédients :

1 banane trop mûre
50 gr de beurre de cacahuète
1 /2 c. à café d’extrait de vanille
1 œuf
150 gr de flocons d’avoine
1/2 c. à café de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et écraser la banane à la fourchette. Mélanger avec le reste des ingrédients.

Enfourner 20 minutes. Déguster tiède ou froid.

Crédit : Unsplash