Il existe plusieurs façons de congeler des haricots verts pour les préserver et les utiliser plus tard :

1. Blanchir les haricots verts : Commencez par laver les haricots verts et coupez les bouts. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez les haricots verts pendant environ 2-3 minutes. Ensuite, retirez-les de l’eau bouillante et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez les haricots verts et laissez-les sécher avant de les placer dans des sacs de congélation.
2. Congeler les haricots verts crus : Vous pouvez également congeler les haricots verts crus, mais cela peut affecter leur texture. Lavez les haricots verts et coupez les bouts. Placez-les dans un sac de congélation et retirez autant d’air que possible avant de les congeler.

Dans les deux cas, veillez à étiqueter clairement les sacs avec la date de congélation pour savoir quand ils ont été congelés. Les haricots verts peuvent être conservés au congélateur pendant environ 8 à 12 mois. Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, vous pouvez les faire cuire directement à partir du congélateur ou les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les cuire.

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