Congeler des tomates est une manière simple de les conserver pour une utilisation ultérieure. Voici les étapes à suivre pour congeler des tomates :

1. Commencez par choisir des tomates bien mûres et saines. Évitez les tomates qui sont trop molles ou qui ont des taches ou des meurtrissures.
2. Lavez soigneusement les tomates à l’eau froide pour enlever la saleté et les résidus.
3. Séchez-les avec une serviette propre ou du papier absorbant.
4. Coupez les tomates en quartiers, en tranches ou en dés, selon votre préférence.
5. Placez les morceaux de tomates dans des sacs de congélation, en prenant soin d’enlever autant d’air que possible avant de les fermer.
6. Étiquetez les sacs avec la date de congélation et le contenu.
7. Placez les sacs de tomates dans le congélateur, en veillant à ne pas les empiler les uns sur les autres.

Les tomates congelées peuvent être utilisées pour faire des soupes, des sauces, des ragoûts et autres plats chauds. Elles peuvent également être utilisées pour faire des smoothies ou des jus de fruits. Notez que les tomates décongelées auront une texture plus molle que les tomates fraîches, mais leur goût et leur valeur nutritive seront préservés.

Crédit : Huzeyfe Turan/Unsplash