Il existe plusieurs utilisations pour le thé déjà infusé en cuisine, notamment :
- Marinade : Utilisez du thé infusé comme base de marinade pour la viande ou le poisson. Ajoutez des herbes, des épices, du jus de citron ou du vinaigre pour donner plus de saveur.
- Boisson glacée : Réfrigérez le thé infusé et servez-le sur de la glace avec une tranche de citron ou de lime pour une boisson rafraîchissante.
- Bouillon : Utilisez du thé infusé comme base de bouillon pour les soupes et les ragoûts. Ajoutez des légumes, des herbes et des épices pour plus de saveur.
- Cuisson du riz : Utilisez du thé infusé au lieu d’eau pour cuire du riz pour lui donner une saveur subtile.
- Pâtisserie : Utilisez du thé infusé pour aromatiser des crèmes, des glaçages et des pâtes à gâteaux. Le thé vert peut être particulièrement savoureux pour les desserts comme les cheesecakes.
- Sauce : Utilisez le thé infusé pour faire une sauce pour accompagner du poisson ou de la volaille. Ajoutez de la crème, des herbes, du beurre et des épices pour plus de saveur.
Il est important de noter que la saveur du thé infusé peut être assez subtile, il est donc préférable de l’utiliser avec des ingrédients qui ne dominent pas la saveur. Commencez avec une petite quantité et ajustez en fonction de votre goût.
Crédit : Svitlana/Unsplash
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