Il existe plusieurs utilisations intéressantes pour le marc de café en cuisine, notamment :

1. Assaisonnement : Le marc de café peut être utilisé comme un assaisonnement savoureux pour les plats salés. Ajoutez-le aux marinades pour la viande, aux vinaigrettes pour les salades, ou saupoudrez-le sur des légumes grillés pour une touche de saveur.
2. Rub pour la viande : Utilisez du marc de café comme rub pour la viande. Mélangez-le avec des épices, de l’ail et de l’huile d’olive, puis frottez-le sur la viande avant de la faire cuire.
3. Pâtisserie : Ajoutez une touche de saveur et de couleur à vos gâteaux et biscuits en incorporant une petite quantité de marc de café dans la pâte. Le marc de café peut également être utilisé pour faire des croûtes de tarte ou pour saupoudrer sur des desserts tels que le tiramisu.
4. Infusion : Le marc de café peut être infusé dans de l’eau chaude pour faire du café ou du thé. Vous pouvez également infuser du marc de café avec du lait chaud pour faire un latte maison.
5. Nettoyant : Le marc de café peut être utilisé comme nettoyant naturel pour votre cuisine. Frottez-le sur les casseroles et les poêles pour enlever les taches tenaces, ou utilisez-le comme désodorisant pour le réfrigérateur.

Il est important de noter que le marc de café doit être utilisé avec modération car il peut être très fort en saveur. Commencez toujours avec une petite quantité et ajustez en fonction de votre goût.

Recettes avec du marc de café

Si vous manquez d’inspiration, voici quelques idées de recettes pour utiliser le marc de café en cuisine :

Tarte aux carottes
Champignons, condiment au marc de café

Crédit : Mae Mu/Unsplash