Si vous avez râpé des courgettes, comme dans cette recette de palet par exemple, vous les avez sans doute essorées pour en extraire toute l’eau. Pas question de la jeter, elle peut servir pour une autre recette !

Voici quelques idées :

1. Ajouter l’eau de courgette dans des soupes, des sauces ou des ragoûts pour ajouter de la saveur et des nutriments.
2. Incorporer l’eau de courgette dans des smoothies ou des jus de fruits pour ajouter de la saveur et des nutriments supplémentaires.
3. Utiliser l’eau de courgette pour faire cuire du riz ou des pâtes pour ajouter de la saveur et des nutriments.
4. Utiliser l’eau de courgette pour arroser les plantes dans le jardin. Les nutriments et les minéraux contenus dans l’eau de courgette peuvent aider à nourrir les plantes.
5. Congeler l’eau de courgette dans des bacs à glaçons pour une utilisation ultérieure dans les smoothies ou les boissons fraîches.

En général, l’eau de courgette contient de nombreux nutriments et peut être utilisée de la même manière que l’eau normale. Cependant, si l’eau des courgettes a été salée, elle peut être trop salée pour certaines utilisations. Il est donc recommandé d’utiliser de l’eau de courgette non salée pour ces utilisations.

Markus Spiske