Catégorie : vegan

Pickles de tiges de chou-fleur au gingembre

 

Falafels aux restes de lentilles, purée de patate douce, sauce aux herbes séchées

Mousse au chocolat, ail noir et gavotte de Nadia Sammut

Sirop d’écorces d’ananas

Écorces de clémentines confites

Que faire avec le jus des pois chiche (aquafaba) ?