Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais chez moi, à chaque Noël – ou repas de famille en général – ma mère prépare dix fois trop à manger (coucou maman si tu passes par là :D) et elle se retrouve avec des kilos de nourriture sur les bras ! Du coup, je me suis dit qu’il serait certainement utile à beaucoup d’entre vous d’avoir quelques idées de recettes pour recycler les restes de Noël sans pour autant manger la même chose pendant des jours et des jours.

Aujourd’hui, je vous propose une recette avec des restes de farce, ça vous tente ?

Ingrédients pour 4 personnes :

4 feuilles de brick
500 gr de farce de Noël (la mienne était composée de butternut, châtaignes, oignons et champignons, mais ça marche très bien avec une farce à base de viande aussi)
2 c. à soupe de ricotta
50 gr de Beaufort
Poivre
Piment d’Espelette

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.

Tapisser le fond d’un moule à manquer de 20cm de diamètre avec les feuilles de brick, en veillant à badigeonner chaque couche avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter la farce. Ajouter la ricotta par-dessus et poivrer. Ajoutez le Beaufort coupé en lamelles et saupoudrer d’un peu de piment.

Rabattre vers l’intérieur du moule et enfourner 20 minutes. Servir chaud.

Crédit photo : Mathilde Bourge