Maintenant que vous savez comment confire des écorces de clémentines, que diriez-vous de les enrober de chocolat pour en faire des « clémentinettes », sur le même principe que les orangettes ?

Ingrédients :

Écorces de clémentines confites
200 gr de chocolat noir pâtissier

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lisser la préparation.

Tremper les écorces de clémentines confites dans le chocolat. Réserver sur du papier absorbant ou sulfurisé et placer au frigo pour que les « clémentinettes » durcissent.

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Crédit photo : Mathilde Bourge