Gratin de pommes de terre, chapelure de pain

Un peu de pain rassis sur les bras ? Pourquoi ne pas le mixer pour le transformer en chapelure qui viendra apporter un peu de croustillant à un gratin de pommes de terre ?

Voici la recette du gratin de pommes de terre à la chapelure de pain.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre
60 gr de fromage râpé
25 cl de crème fraîche
30 g de beurre
1 gousse d’ail
Chapelure de pain
Poivre
Sel

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Éplucher et couper en fines rondelles les pommes de terre. Frotter le plat à gratin avec la gousse d’ail. Disposer successivement les rondelles de pommes de terre, le gruyère râpé et la crème, saler et poivrer.

Recommencer jusqu’en haut du plat pour finir sur une couche de pommes de terre. Ajouter une noix de beurre et recouvrir de chapelure.

Enfourner 50 minutes.

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. toutinette dit :

    Bonjour MathildeJ ai testé ce soir une quiche, mais je n avais pas de farine pour faire la pâte, mais de la chapelure maison faite avec du’pain rassiJ ai mélangé la chapelure avec du beurre et juste un peu d eau, j ai garni le moule avec en appuyant ce mélange et mis quelque temps au frigo, puis garni avec oeuf lait lardons et gruyère et hop au four Un régal,  une quiche biscuitee !!!!!Bonne journee                                    

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    1. C’est une super idée !! Je comptais justement mettre bientôt une recette de « pizza » dans cet esprit… C’est bien de savoir à l’avance que ça marche :p Si vous avez une photo n’hésitez pas à me l’envoyer je publierai votre recette. Bonne journée

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