Infusion de queues de fraises

Si vous êtes un adepte de la cuisine anti-gaspi, vous avez l’habitude de conserver les parures de vos fruits et légumes pour préparer des recettes inventives.

Si vous avez pensé à garder les queues de vos fraises, vous pouvez réaliser un sirop mais aussi une infusion. C’est simple, hyper rapide et très rafraîchissant pour les journées d’été.

Voici la recette de l’infusion aux queues de fraises.

Ingrédients : 

Les queues de fraises d’une barquette de 500 gr
50 cl d’eau

Préparation :

Laver et déposer les queues de fraises dans un bocal hermétique.

Faire bouillir l’eau et la verser dans le bocal. Laisser refroidir.

Refermer le bocal et laisser reposer 24h au frais.

Filtrer et boire bien frais tel quel ou mélanger avec du jus de citron, de l’eau pétillante… Bref, ce qui vous inspire !

Crédit photo : Mathilde Bourge

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