Chips de blancs d’œufs

Il vous reste des blancs d’œufs au frigo ? Voici comment réaliser des chips avec des blancs d’oeufs pour vous régaler à l’apéro.

Comme toujours, les quantités sont adaptables en fonction de ce que vous avez. Ici, la règle à respecter est d’utiliser les trois ingrédients en même quantité.

Ingrédients pour 4 personnes : 

50 gr de blancs d’oeufs
50 gr de farine
50 gr de beurre
Épices de votre choix

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la farine et les blancs d’œufs.

Faire fondre le beurre à la casserole. Verser sur le mélange farine/blancs d’œufs et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, verser des petites cuillères de pâte et étaler à l’aide du dos de la cuillère pour donner la forme d’une tuile/chips.

Enfourner de 5 à 10 minutes (pensez à surveiller la cuisson).

A la sortie du four, saupoudrer d’épices.

À déguster dans la journée (après les chips vont ramollir).

Crédit photo : Mathilde Bourge

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