Chips d’épluchures de pommes

On se retrouve avec de nouvelles recettes anti-gaspi à base de pommes mais cette fois-ci, elles ne sortent pas de mon imagination mais de celle de Pink Lady qui a proposé un dossier spécial zéro déchet.

Ingrédients :

100 g d’épluchures de pommes Pink Lady®
1 c. à soupe de beurre demi-sel
3 c. à soupe de cassonade (ou de sucre cristallisé)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Rincez bien les épluchures.

Étalez les épluchures au fond d’un plat à four, sur une plaque. Coupez et répartissez le beurre en petits morceaux sur les épluchures.

Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de cassonade puis enfournez pour 20 minutes.

Toutes les 5 ou 6 minutes, retournez les épluchures pour une cuisson uniforme.

Au bout de 15 minutes, vérifiez la cuisson et rajoutez de la cassonade si elles ne sont pas dorées

Laissez 3 minutes de plus, et vérifier régulièrement que les épluchures ne brûlent pas. Une fois qu’elles sont caramélisées, sortez la plaque et laissez refroidir.

Crédit photo : Pink Lady

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