L’arrivée du printemps signifie le retour des légumes du soleil et notamment la courgette. Si l’on sait tous comment les cuisiner, il est plus rare de savoir quoi faire avec des fleurs de courgette. Je vous souffle ici mes meilleures idées de recette pour cuisiner la fleur de courgettes de toutes les façons.
Fleurs de courgettes farcies
La recette la plus simple et la plus courante est de réaliser des fleurs de courgette farcies. Viande, fromage, légumes, tofu… A vous de voir. Voici une petite idée pour vous inspirer :
Fleurs de courgettes farcies ricotta semoule et tomates séchées
Recette de beignets de fleurs de courgettes
Pour faire le plein de gourmandise, je vous propose une recette de beignets de fleur de courgette simple à réaliser :
Beignets de fleurs de courgettes
Bruschetta et pizza à la fleur de courgette
Il est également possible de simplement déposer les fleurs de courgettes lavées sur une pizza ou une bruschetta pour se régaler. Voici quelques idées :
- Bruschetta chèvre au miso, figues et fleurs de courgette
- Pizza chèvre, tapenade et fleur de courgette
Une salade aux fleurs de courgettes
Autre idée de recette simple avec des fleurs de courgette ? La salade, à agrémenter au fil de vos envies. Voici une idée recerre : Salade de courge butternut rôti, tapenade, feta et fleur de courgette
Cuisine anti gaspi ! 