Une nouvelle recette trèèèès gourmande à base de pain rassis : le brownie anti-gaspi chocolat/beurre de cacahuètes.

Ingrédients :

60 gr de pain rassis
130 gr de beurre doux
3 oeufs
140 gr de sucre
250 gr de chocolat noir
Pépites de chocolat
Beurre de cacahuètes

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le pain rassis en morceaux. Faire fondre le beurre et le verser encore chaud sur le pain pour le ramollir. Laisser tremper 5 à 10 minutes et mixer.

Dans un grand saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le mix pain/beurre et mélanger. Ajouter le chocolat préalablement fondu au bain-marie. Mélanger à nouveau.

Transvaser la pâte dans un moule carré chemisé. Ajouter quelques cuillères de beurre de cacahuètes par-dessus et parsemer de pépites de chocolat.

Enfourner 25 minutes. Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de déguster.

Crédit photo : Mathilde Bourge