Palmiers au caramel beurre salé

Il vous reste un peu de pâte feuilletée au frigo, mais pas assez pour préparer votre tarte préférée ? Voici la solution : les palmiers feuilletés ! Pour les rendre encore plus gourmands, je les ai réalisés avec du caramel au beurre salé, mais vous pouvez très bien y mettre de la confiture, de la pâte à tartiner, ou même les laisser natures. Voici la recette.

Ingrédients :

Restes de pâte feuilletée
Cassonade
Caramel beurre salé

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Former une boule avec le reste de pâte feuilletée et l’étaler finement.

Saupoudrer votre plan de travail de cassonade. Déposer la pâte feuilletée dessus et saupoudrer l’autre surface de cassonade. Tartiner de caramel au beurre salé.

Rouler une moitié de la pâte feuilletée en boudin, de l’extrémité vers l’intérieur. Procéder de même avec l’autre moitié de pâte jusqu’à réunir les deux boudins (comme sur la photo).

Couper des tronçons d’1 cm de large, déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes. Retourner les palmiers et enfourner à nouveau 10 minutes. Bon appétit !

Crédit : Mathilde Bourge

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