Category: Fermentation

Kimchi Jeon (pancakes coréens)

Gua bao au tempeh et kimchi

Pita aux carottes fermentées, pickles d’oignons et œuf mollet

Qu’est-ce que la fermentation ? Et comment fermenter ses légumes ?

Les carottes lacto-fermentées de Sang-Hoon Degeimbre

Kimchi de Maxime Bouttier