Qui ne s’est jamais retrouvé avec un tas de fromage, de pommes de terre ou de charcuterie en trop après avoir organisé une raclette avec des amis ? En tout cas chez moi, c’est souvent le cas ! Du coup, je débute aujourd’hui une « mini-série » de recettes à réaliser avec des restes de raclette, pour éviter de se retrouver dans le cycle infernal du « j’ai trop de patates, je rachète du fromage ; finalement j’ai trop de fromage, je rachète de la charcut' » et ainsi de suite !

Voici donc une recette toute simple de burger au fromage à raclette pour vous régaler :

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pains à burger
4 steaks hachés
12 tranches de raclette
2 oignons blancs
Ketchup
Huile d’olive
Poivre

Préparation :

Faire cuire les steaks à la cuisson désirée dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive.

Peler et ciseler les oignons. Les faire revenir dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Poivrer.

Ouvrir les pains à burger. Déposer deux tranches de raclette par pain, un steak, les oignons et une dernière tranche de raclette. Ajouter un peu de Ketchup (optionnel).

Préchauffer le four à 200°C. Enfourner le burger pendant plus ou moins 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Servir chaud avec des frites.

Découvrez aussi la recette des pancakes aux restes de raclette !

Crédit photo : Mathilde Bourge