Samoussas au thon, ricotta et fanes de carottes

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C’est parti pour une nouvelle recette à base de fanes de carottes, qui fonctionne également avec les fanes de radis !

Ingrédients pour 2 personnes :

Les fanes d’une botte de carottes
140 gr de thon au naturel
100 gr de ricotta
1/2 oignon rouge
4 feuilles de brick
Huile d’olive
Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.

Laver les fanes de carottes. Éplucher et émincer l’oignon. Égoutter le thon.

Dans un cul-de-poule, mélanger le thon, la ricotta, l’oignon et les fanes de radis. Poivrer.

Couper les feuilles de brick et les garnir de la préparation. Si vous ne savez pas comment façonner des samossas, le mieux est de regarder cette courte vidéo :

Renouveler l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

Badigeonner chaque samoussa d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Déposer les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 7 minutes.

Vous pouvez déguster ces samoussas en entrée avec une petite salade ou bien en apéritif, trempés dans une sauce à base de yaourt grec, de menthe et de jus de citron par exemple.

Crédit photo : Mathilde Bourge

 

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