Crème pâtissière

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Il vous reste des jaunes d’oeufs ? Vous pouvez préparer une bonne crème pâtissière qui sera la base d’une tarte ou même d’une verrine.

La recette de la crème pâtissière ici :

Ingrédients :

25 cl de lait entier
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
30 g de farine
2 jaunes d’œufs

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs, 50 g de sucre roux, le sucre vanillé et la farine.
Faire chauffer le lait dans la casserole. Verser sur le mélange aux oeufs et mélanger. Reverser la préparation dans la casserole et laissez chauffer à feu doux tout en remuant, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

Préparez par exemple une tarte à la rhubarbe.

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