Comment cuisiner les tiges de betterave

Tout comme les côtes de blettes, il est possible de cuisiner les tiges de betterave.

Elles peuvent en effet être ajoutées à l’appareil d’une quiche ou d’une omelette, être sautées à la poêle, ajoutées à un gratin. On peut également préparer une tarte avec des tiges de betterave (un peu comme ici en remplaçant les côtes de blette) ou encore en faire un sirop.

Voici mes recettes pour cuisiner les tiges de betterave : 

Tiges de betterave au sirop

Crédit photo : Monika Grabkowska

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