Comment cuisiner les tiges de betterave

Tout comme les côtes de blettes, il est possible de cuisiner les tiges de betterave.

Elles peuvent en effet être ajoutées à l’appareil d’une quiche ou d’une omelette, être sautées à la poêle, ajoutées à un gratin. On peut également préparer une tarte avec des tiges de betterave (un peu comme ici en remplaçant les côtes de blette).

Crédit photo : Monika Grabkowska

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