Crumble aux pommes

Vous avez quelques pommes abîmées qui traînent dans votre garde-manger ? Bien évidemment, il n’est pas question de les jeter !

Après le gâteau aux épices, le flan ou encore la compote de pommes abîmées, que diriez-vous de préparer un délicieux crumble aux pommes ?

Pour cette recette, j’ai utilisé 6 pommes abîmées. Mais bien sûr, ce nombre peut varier en fonction de la taille des pommes mais aussi de la surface abîmée (car plus elles le sont, plus vous allez retirer de chair et plus vous aurez besoin de pommes).

Voici la recette.

Ingrédients :

Environ 6 pommes abîmées (plus ou moins selon la taille)
150 gr de cassonade
150 gr de farine de blé T45
125 gr de beurre doux
1 sachet de sucre vanillé
1/2 citron
1 c. à café de cannelle

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.

Peler et évider les pommes (vous pouvez garder les épluchures pour une autre recette). Retirer les parties abîmées et couper les pommes en cubes.

Les mélanger avec le sucre vanillé, la cannelle et le jus de citron. Les répartir dans un plat allant au four.

Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade. Ajouter le beurre à température ambiante coupé en morceaux. Mélanger à la main jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Répartir au-dessus des pommes et enfourner 30 minutes.

Servir tiède ou froide, seul ou avec de la glace ou même de la crème fouettée.

Crédit photo : Mathilde Bourge

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