Pain d’épices perdu

Vous êtes fan du pain ou de la brioche perdue ? Avez-vous déjà essayé le pain d’épices perdu ? Voici la recette.

Ingrédients pour 2 personnes :

4 tranches de pain d’épices rassis
10 cl de lait
1 jaune d’oeuf
1 c. à soupe de sucre
Beurre

Préparation :

Dans une assiette creuse, fouetter le lait avec le jaune d’oeuf et le sucre. Plonger les tranches de pain d’épices dans le mélange liquide et laisser poser jusqu’à ce que le pain d’épices soit bien imbibé.

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire revenir le pain d’épices. Il doit être bien doré des deux côtés.

Servir aussitôt avec une compotée de pommes et un peu de caramel beurre salé.

Crédit photo : Mathilde Bourge

Lire aussi : Comment recycler un reste de pain d’épices ?

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