Auteur : Mathilde Bourge

Coulis de tomates

Fleurs de courgettes farcies ricotta, semoule et tomates séchées

Prunes jaunes au sirop, crème diplomate verveine et amande fraîche de Manon Fleury

Tartelettes de Mirabelles de Lorraine sans four, au beurre de menthe, brousse & Spéculoos.

Croque mirabelles à la tomme de brebis, bresaola et feuilles d’épinards

Que faire avec l’eau de cuisson des pâtes ?