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Cuisine anti gaspi !

Cuisine anti gaspi !

Pour ne plus jamais jeter de nourriture à la poubelle !

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Catégorie : L’anti-gaspi des chefs

Rencontres avec des chefs pour qui la lutte contre le gaspillage alimentaire est un véritable combat au quotidien. Ils partageront avec nous leurs astuces, expériences et meilleures recettes pour ne plus jamais jeter la nourriture à la poubelle !

Chez Nadia Sammut rien ne se perd, tout se crée, tout se transforme

Oeufs mimosa, mayonnaise au vert de poireau

Purée de peau de céleri de Jérôme Jaegle

Transformer la peau des agrumes en poudre glacée !

Tarte aux framboises – pâte à base de pain rassis

Eau infusée à la peau de betterave

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