Comment cuisiner la banane de A à Z ?

Je suis prête à parier que lorsque vous mangez une banane, vous jetez systématiquement la peau. Pourtant, elle est tout à fait comestible et peut servir à de nombreuses recettes.

Sans plus attendre, découvrez les meilleures recettes à base de chair et de peau de banane pour une cuisine zéro déchet !

Comment cuisiner des bananes trop mûres ?

Moelleux au chocolat et bananes
Glace à la banane
Cookies bananes, avoine et chocolat
Tarte tatin de bananes
Compote de fruits abîmés
Cookies vegan et sans gluten
Beignets de bananes
Coulis de banane
Cheesecake et coulis de banane

Comment cuisiner la peau de banane ?

Cake à la peau de banane
Cake noix de coco-peau de banane
Pancakes zéro déchet à la peau de banane

Comment conserver les bananes ?

Si vous avez acheté trop de bananes et pensez que vous ne pourrez pas toutes les manger à temps, sachez qu’il est tout à fait possible de les congeler entières ou bien en rondelles pour en faire ensuite une bonne glace à la banane.

Crédit photo : Ioana Cristiana/Unsplash

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