Comment recycler les restes d’un plateau de fromages ?

Vous avez eu des invités et vous vous retrouvez avec les restes d’un plateau de fromages sur les bras ? Pas de panique, voici comment recycler les restes d’un plateau de fromages.

Que faire avec un reste de fromage ?

Un croque-monsieur aux restes de fromage

Un reste de fromages ? Combinez le tout pour réaliser un gourmand croque-monsieur ou un grilled cheese. Les recettes de deux experts en la matière ici :

Le croque-monsieur de Juan Arbelaez
Le grilled cheese de Benoit Castel

Une pizza aux fromages

Quoi de mieux qu’une pizza aux fromages pour se réconforter le dimanche soir ? Roquefort, emmental, chèvre… Vous n’avez qu’à préparer une pâte et y faire gratiner tous les fromages que vous avez au fond du frigo pour vous régaler.

Soufflé aux restes de fromage

Vous avez de l’emmental, du beaufort ou du gruyère au fond du frigo ? A partir du moment où il s’agit d’un fromage à pâte dur, vous n’avez qu’à le râper pour réaliser ce délicieux soufflé au fromage !

Potimarron farci au fromage

Si vous avez des restes de Mont d’Or, de camembert ou tout autre fromage qui fond facilement, préparez un délicieux potimarron farci au fromage !

Pour un gratin

Si vous envisagez de préparer un gratin de légumes ou de pommes de terre, vous pouvez très bien parsemer le tout avec vos restes de fromages pour rendre la recette encore plus gourmande.

Une sauce aux fromages

Réalisez un roux en faisant fondre du beurre avant d’y ajouter de la farine. Touillez et ajouter vos restes de fromage et un peu de crème. Laissez fondre jusqu’à obtenir une bonne sauce aux fromages, parfaite pour accompagner un plat de pâtes.

Restes de raclette

La recette vaut un article à elle seule ! Retrouvez ici toutes mes astuces pour recycler un reste de raclette.

Crédit photo : Lindsay Moe/Unsplash

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